Resep Ayam Suwir Kecap dengan Bumbu Meresap Sedap

Fimela.com, Jakarta Ayam suwir kecap bisa jadi menu andalan di rumah dan dapat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Agar sajiannya terasa lezat, maka perlu menggunakan racikan bumbu yang pas. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam bagian dada
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• kecap manis secukupnya
• lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam. Tiriska. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir.

2. Haluskan semua bahan bumbu dan garam (kecuali lengkuas dan daun-daun).

3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun-daun sampai harum/

4. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan. Aduk rata,

5. Tambahkan air, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

6. Masak sambil sesekali diaduk sampai airnya menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker