Menu Hari Ini: Souffle Pancake, Tumis Daging Bulgogi dan Ikan Pesmol

Masak daging sebenarnya nggak susah, bahkan dengan cara tumis saja juga bisa, dengan bumbu khas Korea yang mudah dibuat, salah satunya bulgori. Begini cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gr daging sapi rendang

Bumbu:

• 200 ml cola
• 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• wijen sangrai secukupnya
• garam secukupnya 

Cara membuat: 

1. Iris tipis daging sapi. Campurkan semua bumbu dan rendam daging di dalam bumbu selama kurang lebih 2 jam.
2. Siapkan teflon anti lengket, oles sedikit minyak dan tumis daging di atasnya hingga matang.
3. Tuang juga bumbu saat memasak daging agar meresap saat dimasak.

Ingin mencoba menu makan malam dengan olahan ikan? Ikan pesmol berikut bisa jadi inspirasi membuat menu makamn malam kamu. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan mujari/mas/nila, digoreng agak kering
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, digeprek
• 7 buah cabai rawit
• 3 buah tomat, iris
• 1 tangkai bawang daun, iris serong
• 65 ml santan kental
• 1 ruas lengkuas, geprek
• air secukupnya
• garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang bombay
• 2 buah cabai merah
• 5 butir kemiri, digoreng lebih dulu
• 1 buah tomat1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Tuang santan. Tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan tomat.
4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga mengeluarkan sedikit minyak.
5. Tambahkan irisan bawang daun. Masak sebentar.
6. Masukkan ikan goreng. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker