Bakso Daging Kecap, Olahan Daging Sapi untuk Anak

Fimela.com, Jakarta Jika kita memasak untuk anggota keluarga dewasa di rumah, mungkin lebih mudah karena tidak butuh perlakuan khusus seperti ketika memasak untuk anak-anak. Seringkali ibu-ibu yang punya anak kecil di rumah bingung mau mengolah daging sapi seperti apa sehingga bisa dinikmati anak-anak yang mungkin belum terlalu bisa mengunyah makanan dengan tekstur keras dan liat.

Berikut ini ada resep olahan daging yang bisa disajikan untuk anak-anak bahkan untuk balita.

Bahan:

• 100 gr daging sapi giling
• 4 sdt tepung terigu
• 2 sdt tepung tapioka
• 1 siung bawang putih, haluskan
• kaldu jamur dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1/2 butir kemiri
• sejumput pala, ketumbar dan merica bubuk
• garam, gula secukupnya

Bumbu utuh:

• 1 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, memarkan
• wortel dan kentang secukupnya, potong kecil

1. Campurkan daging giling dengan tepung, bawang putih halus, garam, kaldu jamur dan garam.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdt garam. Buat bulatan-bulatan daging dan rebus hingga mengapung. Tiriskan.
3. Siapkan teflon, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso dan tumis sebentar, masukkan semua bumbu utuh, tumis lagi hingga bumbu matang.
4. Masukkan bakso daging dan tumis hingga bagian luarnya kering.
5. Tuang air secukupnya, masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk dan bumbu meresap.

Bakso daging kecap siap sajikan untuk anak.

#ChangeMaker with FIMELA