Resep Bumbu Sate Kambing

Fimela.com, Jakarta Dengan racikan bumbu yang pas, sate kambing akan terasa lebih sedap dan lezat. Membuat bumbu sate kambing yang pas pun ternyata tidak terlalu susah, kok. Berikut resep yang bisa dicoba untuk membuat sate kambing dengan bahan 500 gram daging kambing.

Bahan Bumbu Sate Kambing

• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1/2 keping gula jawa
• 1 sdm asam jawa
• 1 ruas jahe, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 50 ml kecap manis
• 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula jawa, dan garam.

2. Campurkan 3/4 bagian bumbu halus ke daging kambing yang sudah dipotong-potong. Tambahkan irisan daun jeruk, jahe, dan asam jawa. Remas-remas, lalu diamkan di kulkas selama sekitar 30 menit.

3. Tusuk daging dengan tusuk sate.

4. Campurkan 1/4 bagian bumbu halus dengan kecap manis dan minyak untuk bahan olesan.

5. Panggang sate daging kambing setengah matang, olesi dengan bumbu oles. Bakar hingga matang.

Sate kambing bisa disajikan bersama bawang goreng, sambal kecap, dan acar sesuai selera. Selamat mencoba!

#ChangeMaker