Menu Hari Ini: Tumis Buncis, Terong Raos dan Sup Ayam Kari

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu dari FIMELA berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Buncis, Terong Raos dan Sup Ayam Kari. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Tumis Buncis

Bahan

• 250 gram buncis, siangi potong sesuai selera
• 100 gram tahu cokelat atau tahu goreng
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya 

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
4. Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat tumis buncis tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Jika Sahabat Fimela menyukai sajian yang terbuat dari terong, resep raos terong dari FIMELA berikut bisa dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 2 buah terong
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 3 lembar daun jeruk
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kecap manis
• Kecap ikan 

Cara Membuat:

1. Potong serong terong, lalu balur dengan tepung serba guna. Goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Iris semua bumbu, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan sedikit air, gula, garam, kecap manis dan kecap ikan.
4. Masukkan terong, aduk hingga merata. Tes rasa.
5. Terong Raos siap disajikan.

Masih bingung juga membuat hidangan menu makan malam hari ini? Rekomendasi rup ayam dari FIMELA berikut dapat dicoba. Berikut resepnya. 

Bahan:

• 1 kg dada ayam
• 4 sdm mentega
• 1 siung bawang bombay (potong dadu)
• 1 buah wortel (potong dadu)
• 1 batang seledri (potong kecil)
• ½ buah paprika hijau (cincang halus)
• 1 siung bawang putih (cincang)
• 1 sdm tepung
• 1 sdt bubuk kari
• ½ sdt pala
• ½ sdt garam
• Merica secukupnya
• 4 gelas kaldu ayam
• 1 buah tomat (potong)
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 1-2 sdm beras panjang

Cara Membuat:

1. Potong dadu bagian dada ayam.
2. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan ayam,bawang, wortel, selederi, dan paprika. Masuk menjadi satu dengan mengaduknya sampai bawang menjadi layu, sekitar 6-8 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lebih lama.
3. Aduk tepung ke dalam campuran ayam dan sayuran, kemudian masak semala 2 menit.
4. Tambahkan bubuk kari, pala, garam, merica, kaldu ayam, tomat dan air jeruk nipis. Didihkan dengan api sedang, tutup panci dan masak selama 45 menit.
5. Tambahkah beras sekitar 20 menit sebelum matang, jika ingin menggunakan beras.
6. Jika sudah matang, sup kari ayam siap disajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker