Resep Ragout Ayam Pelangi

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba membuat takjil sendiri di rumah tapi bingung mau masak apa yang gurih, enak, mudah dibuat sekaligus mengenyangkan? Coba buat ragout ayam pelangi yuk, dengan isian ayam dan sayuran.

Bahan:

• 10 lembar roti tawar
• 100 ml susu cair putih
• tepung panir secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas

Isian:

• 1 buah dada ayam fillet, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah wortel, cincang dadu kecil
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 3 sdm mixed vegetable frozen (rebus)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm keju cheddar parut
• garam dan gula secukupnya

1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang. Masukkan ayam cincang, tumis hingga matang.
2. Masukkan semua sayuran dan aduk rata, tambahkan garam gula dan lada bubuk. Aduk rata. Tuang susu cair, masukkan tepung terigu dan keju cheddar, aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat dan biarkan agak dingin.
3. Tipiskan roti tawar dengan roll roti, tempatkan isian di tepi roti tawar dan gulung hingga menyerupai pipa. Rekatkan dengan dicubit-cubit, Celupkan ke dalam telur kocok dan gulung ke dalam tepung panir.
4. Goreng ragout hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.