Menu Hari Ini: Sarden Pedas, Sayur Tahu Kuah dan Cream Soup Jamur

Fimela.com, Jakarta Menu makan lengkap dari FIMELA hari ini ada Sarden Pedas, Sayur Tahu Kuah dan Cream Soup Jamur. Beriku resep lengkapnya.

Menu Sarapan: Sarden Pedas

Bahan:

• 1 kaleng sarden ukuran besar pedas

Bumbu:

• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 batang daun bawang prei, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan cabai rawit, tumis hingga harum.
2. Masukkan daun salam, lengkuas dan daun bawang, tumis sebentar.
3. Masukkan ikan sarden dan 100 ml air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tes rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata. Angkat.

Menu makan hari ini sayur tahu dengan kuah sepertinya menarik. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 1 papan tahu putih, potong dadu
• 5 buah terong lalap, belah jadi tiga atau empat
• 200 ml santan kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat hijau, belah empat

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 20 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 1 sdt gara
• 1/4 sdt gula
• Penyedap masakan, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai dan kunyit hingga matang sebelum dihaluskan.
2. Haluskan bumbu bersama garam, gula dan lada bubuk.
3. Rebus terong hingga layu kemudian angkat dan sisihkan sebentar.
4. Rebus sedikit air hingga mendidih, masak bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
5. Masukkan tahu ke dalam rebusan bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan terong ke dalam masakan tahu. Aduk rata dengan pelan agar tahu tidak hancur.
7. Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke masakan tahu terong.
8. Masukkan santan kelapa, aduk semua bahan dan masak hingga sayur mendidih. Tambahkan penyedap masakan agar masakan terasa makin lezat dan nikmat.
9. Sayur tahu terong kuah santan siap disajikan.

Makan malam hari bisa menghidangkan cream soup jamur spesial untuk orang tersayang. Penasaran inin membuat cream soup jamur yang super enak ini? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gram jamur segar, iris-iris
• 100 gram jamur kaleng, iris-iris, sisihkan
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang bombay, cincang
• 100 gram dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
• 500 ml air kaldu rebusan ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 sdm cream
• 1 batang daun bawang, iris-iris halus
• 1 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
2. Masukkan jamur segar dan aduk rata.
3. Tuang jamur dan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu dan masak sampai mendidih dan biarkan selama 5 menit baru matikan api.
4. Saring jamur pisahkan air kaldu dan isi.
5. Blender jamur dan tuang kembali ke dalam kaldu.
6. Masak sup di atas api kecil.
7. Masukkan daging ayam suwir dan jamur kaleng.
8. Masak sampai mendidih dan matikan api. Masukkan cream dan aduk rata.
9. Sajikan dan taburi dengan irisan daun bawang.

Selamat memasak semoga berhasil!

#Changemaker