Resep Tumis Cumi Tinta Hitam

Fimela.com, Jakarta Cumi salah satu jenis seafood yang menjadi makanan favorit bagi pecinta makanan laut. Cumi bisa dijadikan hidangan yang lezat seperti ditumis, dipanggang atau digoreng. Memasak cumi dengan cara ditumis, akan lebih nikmat jika dimasak bersama dengan tinta dari cumi-cumi tersebut.

Ternyata tinta dari cumi juga memberikan cita rasa dan menambah kelezatan dari masakan tumis cumi tersebut. Berikut ini resep membuat tumis cumi tinta hitam.

Bahan:

• 5 ekor cumi segar

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah cabai hijau besar
• 1 buah cabai merah besar
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukunya
• minyak secukupnya
• 3 lembar daun jeruk

1. Cuci bersih cumi tanpa harus menghilangkan tintanya. Buang tulang dan matanya. Potong-potong cumi sesuai selera.
2. Potong-potong cabai dan bawang tipis, tipis. Tumis bawang dan cabai hingga harus, masukkan air secukupnya bersamaan dengan garam, lada, penyedap rasa, gula dan daun jeruk. Biarkan air agak menyusut.
3. Masukkan cumi lalu aduk hingga rata. Masak hingga matang
4. Sajikan cumi selagi masih hangat, jangan lupa taburkan bawang goreng supaya beraroma.

Selamat mencoba!

#Changemaker