Menu Hari Ini: Omelet Sayur, Sop Kimlo dan Nila Goreng Bawang Putih

Siang-siang seperti ini, buat sop kimlo pasti enak dan menyegarkan. Membuat kimlo juga tidak terlalu rumit, Sahabat Fimela bisa mencobanya sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 1 buah wortel, kupas potong-potong tipis
• 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
• 10 buah bakso sapi
• 5 buah bunga sedap malam kering
• jamur kuping secukupnya, potong-potong
• 1 papan bihun, rendam dengan air panas   

Bumbu:

• batang daun seledri, potong-potong
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada/merica bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Setelah satu menit, masukkan seledri dan bunga sedap malam.
2. Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk rata. Matikan.
3. Masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk ke dalam sop. Aduk rata hingga sedap.
4. Masukkan garam secukupnya. Masukkan bihun dan masak hingga mendidih. Angkat.

Menu makan malam hari ini ada gurami goreng bawang putih. Bumbunya cukup sederhana. Yuk, cobain resep berikut ini.

Bahan:

• 2 ekor ikan gurami, bersihkan dan belah jadi dua
• 1 bonggol bawang putih, iris tipis 
• 10 buah bawang merah, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm maizena

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt merica butir
• 2 sdt garam atau secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dengan tepung maizena, garam, gula dan telur. Aduk rata.
2. Masukkan ikan dan lumuri dengan bumbu. Marinate atau rendam ikan dalam bumbu selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
3. Goreng semua bawang putih dan bawang merah bergantian dalam minyak panas hingga matang dan krispi, tiriskan.
4. Goreng gurami hingga matang kecokelatan dan kering. Setelah itu sajikan dengan bawang goreng.

Selamat memasak dan semoga suka ya!

#Changemaker