Resep Praktis Asinan Bogor Segar

Fimela.com, Jakarta Membuat asinan Bogor bisa menjadi pilihan untuk menikmati makanan yang segar. Dengan perpaduan buah-buahan segar dan kuah yang rasanya sedikit masam. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut bahan dan cara untuk membuat asinan Bogor.

Bahan:

• 1 buah mangga muda (kupas dan potong tipis)
• 1 buah mentimun (potong kecil-kecil)
• 1 buah wortel (potong tipis dan memanjang)
• ½ bagian nanas (potong)
• 1/4 bagian kubis (potong tipis)
• Tauge secukupnya
• 4 cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• Gula merah secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Jeruk nipis
• Kacang tanah goreng secukupnya

1. Cuci bersih semua buah yang telah dipotong. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu seperti cabai merah dan cabai rawit. Rebus cabai yang sudah dihaluskan dengan 500 ml air, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih.
3. Biarkan kuah dingin terlebih dahulu.
4. Tata beberapa potongan buah ke dalama mangkuk, lalu siram dengan kuah asinan. Tambahkan perasan jeruk nipis dan kacang tanah yang telah digoreng.
5. Asinan Bogor siap dinikmati.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker