Cara Membuat Jenang Sumsum yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Terkadang salah satu permasalahan yang ditemui saat membuat bubur sumsum atau jenang sumsum adalah teksturnya yang masih bergerindil. Untuk membuat jenang atau bubur yang lembut, resep yang satu ini bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 50 gram tepung beras
• 500 ml santan kelapa
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Bahan Kuah Kinca
• 150 gram gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Campur 250 ml santan dengan tepung beras. Aduk sampai tidak bergerindil.

2. Rebus 250 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dan garam sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan campuran santan dengan tepung beras (no.1), aduk sampai meletup-letup. Matikan api.

3. Untuk membuat bahan kuah kinca, campur semua bahan, rebus hingga mendidih. Matikan api, lalu saring.

4. Sajikan jenang bubur sumsum dengan kuah kinca.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker