Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Lembut dan Mekar

Fimela.com, Jakarta Untuk membuat bubur kacang hijau yang lembut dan mekar sebenarnya tidak sulit. Bahkan cukup mudah untuk membuatnya sendiri di rumah. Selengkapnya langsung saja simak resep di bawah ini, ya.

Bahan-Bahan

• 250 gram kacang hijau
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang

Kuah Santan

• 65 ml santan kental
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Kacang hijau yang sudah dicuci bersih, direndam semalaman (minimal 8 jam).

2. Buang air sisa rendaman. Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan selama 20 menit dengan api besar.

3. Matikan kompor. Biarkan kacang hijau di dalam panci dalam kedaan tertutup selama 30 menit. Hasilnya kacang hijau akan lembut dan mekar.

4. Masukkan gula pasir dan garam ke dalam rebusan kacang hijau. Masak selama sekitar 5 menit dengan panci tertutup menggunakan api besar.

5. Masukkan larutan maizena. Masak sekitar 5 menit hingga bubur mengental.

6. Untuk kuah santan, rebus santan, air, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

7. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker