Resep Belut Goreng Renyah Bumbu Bawang

Fimela.com, Jakarta Suka dengan belut goreng yang biasa dibeli di luar? Ternyata mengolah belut goreng sendiri di rumah cukup sederhana dan tidak butuh cara mengolah yang susah. Ini dia resepnya yang bisa dicoba.

Bahan:

• 400 gr belut
• 1 buah jeruk nipis (bisa diganti cuka makan)

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butir
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

1. Pukul kepalanya agar belut mati jika membeli belut dalam keadaan hidup. Buang isi perutnya.
2. Lumuri belut dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit atau tuang air cuka agar tubuhnya kesat dan bersih. Cuci bersih belut dari lendirnya.
3. Balurkan bumbu halus menyeluruh pada belut. Simpan di dalam kulkas. Biarkan belut terendam bumbu paling tidak selama 30 menit.
4. Siapkan minyak goreng, panaskan. Goreng belut hingga tenggelam ke dalam minyak dan angkat ketika sudah kering. Jika masih basah, kulitnya akan menempel.

Sajikan belut goreng dengan sambal favorit.

#ElevateWomen with FIMELA