Siapa sih yang gak mengenal telur ayam? Telur ayam ini sangat populer dan pastinya tak asing lagi bagi masyarakat. Telur ayam sering digunakan sebagai bahan makanan untuk sarapan hingga makan malam. Telur ayam terdiri dari bagian, yaitu putih telur dan kuning telur.
Banyak yang menganggap bahwa bagian kuning telur ini adalah penyebab dari kolesterol. Namun tahukah Anda, bahwa kandungan gizi pada kuning telur ayam lebih banyak daripada kandungan gizi pada putih telur ayam?
Nah, supaya lebih tahu tentang kandungan gizi apa saja yang terdapat pada kuning telur ayam, simak ulasan berikut ini ya.
Menurut langsiran dari laman bundanafhah.wordpress.com, kuning telur ayam mengandung vitamin, B6, B12, A, D, E, K dan Asam Folat. Beberapa vitamin, seperti vitamin D, E, K, tidak terdapat paa putih telur ayam, hanya terdapat pada kuning telur ayam saja.
Serta, kandungan mineral pada kuning telur ayam lebih banyak daripada pada putih telur ayam. seperti kandungan kalsium sebesar 90%, dan kandungan zat besi sebesar 93%.
Menurut langsiran dari laman permathic.blogspot.com, dalam kuning telur ayam juga terdapat zat karotenoid yang bermanfaat bagi kesehatan mata. Menurut para ahli zat ini berfungsi sebagai antioksidan bagi mata, dan melindungi mata dari serangan radikal bebas yang dapat merusak retina mata.
Selain itu, kandungan zat nutren bernama kolin pada kuning telur ayam juga dapat membantu menurunkan potensi kanker payudara bagi wanita.
Oleh : Arinda Mita