Dalam salah satu ide menu camilan dengan telur bebek sebelumnya telah dibahas menganai bahan-bahan dalam pembuatan martabak telur bebek. Kali ini, Ladies akan mulai disuguhkan cara membuat martabak telur yang melalui tiga tahapan. Langsung saja intip resepnya yang dikutip dari laman dapur-holic.blogspot.com ini, yuk.
Cara membuat kulit martabak
1.Campurkan bahan-bahan sampai kalis.
2.Bentuk adonan bulat, lalu olesi permukaan dengan minyak, istirahatkan 10 menit.
3.Bentuk bulat kecil-kecil seberat 30-40 gram.
4.Diamkan adonan selama minimal 2 jam dan olesi masing-masing permukaan adonan dengan minyak dan margarin secukupnya.
5.Setelah minimal 2 jam, adonan dapat digunakan
Cara Membuat isi martabak
1.Sangrai bawang merah putih sampai berbau harum.
2.Masukkan daging cincang dan tumis sampai layu.
3.Masukkan bahan bumbu yang lain.
4.Aduk terus sampai daging matang.
Proses membuat Martabak Telur bebek:
1.Ambil 1 bahan kulit, tipiskan dalam wajan datar.
2.Ambil 3-4 sendok bahan isi dan campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata.
3.Masukkan bahan isi diatas kulit yang sudah dilebarkan di atas wajan datar tadi.
4.Tutup dan lipat, lalu goreng hingga matang. Lebih nikmat bila disajikan hangat bersama acar dan cabai rawit.
Nah, bagaimana, Ladies? Proses pembuatan martabak ini memang memakan waktu lama. Tapi, menurut laman dunia-ibu.org, martabak bisa dimasukkan dalam oven bila kerenyahannya tetap terjaga. Bagi Ladies yang banyak mengalami kesulitan dalam pembuatan martabak ini, di artikel berikutnya akan dibahas tips dalam membuat martabak telur bebek ini. Terus simak, ya, Ladies!
Oleh: Pipit Pratiwi
(vem/ver)