Fimela.com, Jakarta Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dijadikan beberapa hidangan lezat. Kacang hijau bisanya dapat dibuat kolak atau bubur kacang hijau dengan campuran bahan makanan lainnya seperti pisang, durian, atau kolang-kaling. Selain untuk membuat makanan lezat, kacang hijau memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bubur kacang hijau juga bisa untuk menu sarapan di pagi hari. Berikut bahan dan cara membuat bubur kacang hijau yang lezat.
Bahan:
- 250 gr kacang hijau
- 250 gr gula merah
- 500 ml santan
- 300 ml air
- garam secukupnya
- 22 lembar daun pandan
- vanili
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash
- Cuci kacang hijau, dengan air bersih yang mengalir. Kemudian rebus menggunakan air dan panci, dengan api sedang. Kemudian, tunggu hingga kacang hijau menjadi lunak.
- Kemudian rebus kembali kacang hijau dengan gula merah, daun pandan, garam, vanili dan santan. Aduk-aduk hingga rata.
- Tunggu hingga bubur kacang hijau mendidih, cek rasa, apabila masih ada yang kurang manis bisa menambahkan gula pasir ke dalamnya.
- Jika ingin menambahkan rasa jahe, berikan satu ruas jahe geprek dan masukkan ke dalam bubur kacang hijau.
- Jika sudah pas, maka angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Selamat mencoba dan semoga suka!
#Changemaker