Fimela.com, Jakarta Ingin makan makanan yang menggugah selera selama di rumah? Sepertinya membuat sambal yang bisa dijadikan lauk adalah cara pas membangkitkan selera makan. Jika kebetulan suka petai dan teri, coba buat sambal bada yang berbeda dari sambal biasanya ini.
Bahan:
- 200 gr teri kering, buang kepalanya
- 2 papan petai, kupas
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm gula merah
Bumbu ulek halus:
- 10 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah besar
- garam dan gula pasir secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi petai./Copyright shutterstock.com/g/BlackAkaliko
- Cuci teri dan goreng hingga matang kecokelatan, sisihkan.
- Goreng petai hingga matang dan harum, angkat dan sisihkan.
- Goreng bawang merah iris hingga harum dan agak kering, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
- Masukkan gula merah dan garam secukupnya, tumis hingga sambal matang.
- Terakhir masukkan pete dan teri, aduk rata dengan sambal. Tuang air jeruk nipis agar segar, matikan api dan angkat.
Sambal bada nikmat siap disantap sebagai lauk dengan nasi hangat.
#ChangeMaker with Fimela