Menu Hari Ini: Roti Gulung Sosis, Sambal Goreng Rebung dan Lele Goreng Kremes

Gayuh Tri Pinjungwati diperbarui 23 Sep 2021, 14:12 WIB

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini? Rekomendasi menu dari FIMELA ini mungkin bisa jadi hidangan sedap untuk keluarga. 

Menu Sarapan: Roti Gulung Sosis

Bahan-Bahan

  • 4 lembar roti tawar
  • 2 buah sosis, belah dua
  • 1 butir telur ayam
  • garam dan lada secukupnya
  • tepung roti secukupnya
  • minyak goreng

 

Baca juga:

 

Bahan Pelengkap

  • saus sambal
  • mayonnaise

Cara Membuat

  1. Buang pinggiran roti tawar (jika ada), kemudian pipihkan sampai agak tipis.
  2. Taruh sosis di bagian dalam roti, gulung sambil agak ditekan agar padat.
  3. Kocok telur, tambahkan garam dan lada secukupnya.
  4. Masukkan gulungan roti dalam kocokan telur.
  5. Balut dengan tepung roti.
  6. Panaskan minyak, goreng roti gulung dengan api kecil.
  7. Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.
What's On Fimela
2 dari 4 halaman

Menu Makan Siang: Sambal Goreng Rebung

Ilustrasi sambal goreng rebung./Copyright shutterstock.com/g/Bangon+Nuna

Rekomendasi menu makan siang hari ini ada sambal goreng rebung resep dari FIMELA. Rebung ynag biasanya di masak dengan kuah santan, kini rebung bisa dimasak menjadi sambal goreng. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

  • 250 gram rebung
  • 250 gram daging ayam
  • 1 sdm garam
  • 4 cabai rawit merah
  • 5 cm lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm larutan air asam jawa

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 7 buah cabai keriting
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 5 cm kunyit
  • gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebung direbus dengan 1 sdm garam sampai empuk. Setelah ditiriskan, cuci bersih dengan air mengalir. Lalu, potong-potong.
  2. Rebus daging ayam sampai empuk, lalu potong-potong.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan air asam jawa. Aduk rata.
  4. Masukkan daging ayam, cabai rawit, dan rebung. Tambahkan sedikit air.
  5. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

 

Baca juga:

 

3 dari 4 halaman

Menu Makan Malam: Lele Goreng Kremes

Ilustrasi lele kremes./Copyright shutterstock.com/g/Wanitda+Watthanaworawit

Masih bingung juga untuk membuat menu makan malam? Lele goreng kremes bisa menjadi lauk yang cukup nikmat untuk menu makan malam Sahabat Fimela. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

  • 5 ekor ikan lele
  • 1/2 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam

Bahan untuk Kremesan

  • 400 ml air
  • 125 gram tepung tapioka
  • 1/2 sdm tepung beras
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. Ikan lele yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotorannya, dilumuri air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
  2. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan kunyit bubuk. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
  3. Untuk bahan kremesan, campurkan tepung tapioka, tepung beras, kaldu bubuk, dan baking powder. Tambahkan kuning telur, tuang air sedikit demi sedikti sambil dikocok hingga tak bergerindil.
  4. Panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng lele setengah matang.
  5. Ambil 1 centong sayur adonan kremes. Tuangkan di saringan setinggi sekitar 25 cm di atas wajan. Diamkan beberapa saat, lalu gulung lele di kremesan. Goreng lele hingga matang.
  6. Angkat dan tiriskan.

Menu yang cukup lengkap bukan? Selamat memasak dan semoga suka!

 

Baca juga:

 

4 dari 4 halaman