Resep Bumbu Nasi Kuning yang Gurih

Fimela.com, Jakarta Nasi kuning umumnya dibuat untuk acara-acara khusus seperti tasyakuran. Tapi membuatnya pada hari biasa pun boleh-boleh saja. Untuk membuat nasi kuning yang gurih, pastinya perlu racikan bumbu yang pas. Resep yang satu ini bisa dicoba untuk membuat nasi kuning yang gurih.

Bahan-Bahan

• 600 gram beras
• 10 cm kunyit, diblender dengan 3 sdm air lalu saring
• 5 butir bawang merah, iris-iris
• 4 siung bawang putih, iris-iris
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 200 ml santan kelapa
• 4 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, iris-iris
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan santan dan semua bahan bumbu di wajan. Tambahkan air secukupnya. Rebus dan aduk-aduk hingga mendidih. Matikan api.

2. Beras yang sudah dicuci dan ditiriskan, dimasukkan ke dalam rice cooker atau penanak nasi.

3. Tuang santan berbumbu ke dalam beras. Bisa tambahkan air secukupnya jika perlu. Aduk rata.

4. Masak nasi hingga matang.

5. Keluarkan sisa dedaunan dari nasi kuning. Sajikan nasi kuning dengan aneka lauk sesuai selera.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker