Resep Empal Gepuk Tanpa Santan

1. Rebus daging sapi hingga matang. Tiriskan dan iris tipis, pukul-pukul dengan palu atau ulekan agar empuk. Tidak perlu sampai hancur ya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis hingga matang.
3. Tuang air kaldu daging sapi yang bekas rebusan secukupnya. Masukkan daging sapi, gula merah, garam dan gula pasir secukupnya. Ungkep daging hingga empuk. 
4. Tiriskan dan goreng hingga matang kecoklatan.

Empal gepuk tanpa santan siap dinikmati dengan nasi dan sambal favorit.

#Women for Women