Resep Bubur Beras Merah yang Lembut dan Kaya Nutrisi

Fimela.com, Jakarta Beras merah menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat. Beras merah dipercaya sebagai salah satu makanan pokok dengan kandungan nutrisi terbaik di dalamnya. 

Dibandingkan beras putih, beras merah memiliki segudang nutrisi yang lebih baik. Sayangnya, tekstur beras merah yang lebih kasar membuat kita harus pandai-pandai saat mengolahnya termasuk saat mengolahnya menjadi bubur. 

Kali ini Fimela memiliki resep bubur beras merah yang tak hanya enak dan bernutrisi tetapi juga bertekstur lembut. Bubur ini cocok diberikan untuk MPASI buah hati di atas usia 8 bulan dan juga bisa dikonsumsi orang dewasa yang menginginkan asupan nutrisi lezat dengan tekstur lembut serta lunak. Simak baik-baik resepnya di bawah ini.

• 1 gelas biji beras merah
• 7 lembar daun bayam, cincang halus
• 1 kotak kecil tahu, potong dadu kecil-kecil
• 50 gram dada ayam yang telah direbus, cincang halus
• Garam, penyedap dan gula secukupnya
• Kaldu ayam, secukupnya
• Air, secukupnya kira-kira 1,5 liter

1. Rendam beras merah selama semalam. Rendam hingga beras merah cukup rapuh. 
2. Masak beras merah dengan air hingga matang dan mendidih. Tambahkan air jika beras merah belum empuk. Rebus hingga beras merah benar-benar empuk dan lunak.
3. Tambahkan daun bayam, tahu, ayam cincang, garam, penyedap dan sedikit gula. Aduk rata. 
4. Tambahkan kaldu ayam dan air secukupnya.
5. Rebus semua bahan dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa. 
6. Masak hingga beras merah bertekstur halus dan menjadi bubur sesuai selera. 

Itulah cara membuat bubur beras merah yang enak, lembut dan pastinya kaya akan nutrisi. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen