Name: Langkah Mudah Membuat Dendeng Daging dengan Bumbu yang Istimewa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi (pilih bagian yang tidak terlalu berlemak).; 4 sendok makan kecap manis.; 2 sendok makan kecap asin.; 2 sendok makan gula merah, serut halus.; 4 siung bawang putih, cincang halus.; 2 sendok teh ketumbar bubuk.; 1 sendok teh lada bubuk.; 1 sendok teh garam.; Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Fimela.com, Jakarta Dendeng daging merupakan kuliner khas Indonesia yang dibuat dari irisan daging yang tipis dan diolah dengan cara tertentu. Bahan utama yang sering dipakai untuk membuat dendeng adalah daging sapi. Cara membuatnya meliputi pengirisian daging tipis, perendaman dalam bumbu spesial, dan pengeringan atau penggorengan sampai kering.

Bumbu-bumbu yang dipakai untuk merendam daging bisa berbeda-beda, namun biasanya terdiri dari campuran antara kecap manis, kecap asin, gula, bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, dan bahan-bahan lain yang menambah cita rasa lezat dan gurih pada daging. Setelah direndam dalam bumbu tersebut, daging umumnya dikeringkan atau digoreng dengan minyak sampai menjadi kering dan renyah.

Dendeng daging bercita rasa manis, gurih, dan agak pedas, sesuai dengan variasi bumbu yang dipakai. Makanan ini sering dijadikan lauk atau camilan yang enak dan awet. Dendeng daging biasanya disajikan dalam keadaan kering, sehingga pas sebagai teman nasi atau sebagai cemilan ringan. Intip resep mudah membuat dendeng daging:

Resep Dendeng Daging

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi (pilih bagian yang tidak terlalu berlemak).
4 sendok makan kecap manis.
2 sendok makan kecap asin.
2 sendok makan gula merah, serut halus.
4 siung bawang putih, cincang halus.
2 sendok teh ketumbar bubuk.
1 sendok teh lada bubuk.
1 sendok teh garam.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membuat:

Iris daging sapi menjadi lembaran tipis dan lebar sesuai keinginan.
Pastikan irisan tipis agar bumbu bisa meresap dengan baik dan daging bisa kering dengan cepat.
Siapkan bumbu marinasi dengan mencampur kecap manis, kecap asin, gula merah serut, bawang putih, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk.
Celupkan irisan daging ke dalam bumbu marinasi, pastikan setiap sisi daging terlumuri bumbu dengan merata.
Biarkan selama setidaknya 30 menit agar bumbu menyerap ke dalam daging.
Panaskan minyak goreng yang banyak untuk menggoreng dendeng.
Goreng irisan daging yang sudah dicelup bumbu sampai kering dan berwarna kuning kecokelatan. Pastikan api tidak terlalu besar agar dendeng tidak hangus dan matang sempurna.
Angkat dendeng dan letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyingkirkan minyak berlebih.
Tunggu dendeng menjadi dingin sebelum disantap.

Selamat menikmati dendeng daging buatanmu sendiri! Kamu bisa mengubah bumbu dan cara memasak sesuai dengan selera.