Fimela.com, Jakarta Buah kedondong seringkali memiliki rasa asam yang kuat sehingga kurang cocok dijadikan camilan seperti buah lain pada umumnya. Karena rasa asam ini pula, buah kedondong mentah maupun matang pohon kurang diminati banyak orang. Tapi sebenarnya buah kedondong bisa diolah menjadi manisan kedondong yang enak sekali disantap dingin dengan es. Cara membuatnya juga mudah. Ini dia resep es kedondong yang cocok diminum saat siang hari panas.

Bahan:

1 kg buah kedondong
500 gram gula pasir
5 cm kayu manis
3 butir cengkeh
air secukupnya
es batu secukupnya

Cara membuat:

Kupas kedondong lalu potong-potong dagingnya, pisahkan dari bijinya yang kasar dan keras di dalamnya.
Cuci bersih dengan sedikit garam untuk menghilangkan getahnya.
Rebus air hingga mendidih.
Masukkan kedondong, gula pasir, kayu manis dan cengkeh. Masak hingga matang dan empuk.
Angkat dan biarkan dingin.

Sajikan di dalam mangkuk dengan es batu. Nikmati es kedondong yang asam manis segar.

#Unlocking The Limitless