Banyak Dijual di Pasar, Benarkah Tomat Bisa Bantu Kendalikan Gula Darah?

Epikatekin, yang terdapat dalam tomat, memiliki sifat yang dapat menurunkan tingkat stres oksidatif, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi resistensi insulin. Manfaat-manfaat ini tentu sangat berpotensi membantu pengendalian gula darah bagi individu yang menderita diabetes.

Manfaat senyawa yang terdapat dalam tomat ini meliputi peningkatan biogenesis mitokondria serta pengurangan risiko kerusakan yang beragam, seperti kerusakan akibat oksidatif, peradangan, peningkatan asam lemak, steatosis hati, dan optimalisasi kerja insulin.

Di dalam tomat, terdapat senyawa likopen yang memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Makan tomat secara teratur dapat membantu dalam melawan risiko penyakit yang disebabkan oleh paparan radikal bebas. Sebuah studi yang diterbitkan di jurnal Nutriens menyebutkan bahwa likopen memiliki peran penting dalam menurunkan kadar glukosa dalam darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, yang pada gilirannya dapat memberikan efek penurunan kadar gula darah.

Tomat segar memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, oleh karena itu konsumsi tomat mentah tanpa proses pengolahan mungkin lebih menguntungkan dalam menjaga kadar gula darah. Terdapat manfaat tambahan dari tingginya kandungan serat dalam tomat yang dapat menghambat penyerapan gula serta meningkatkan sensitivitas terhadap insulin.

Tomat memiliki manfaat yang cukup menguntungkan bagi individu yang menderita kadar gula darah tinggi. Hal ini dikarenakan tomat dapat mengurangi risiko stress oksidatif, yang terjadi karena ketidakseimbangan antara radikal bebas (pro-oksidan) dan antioksidan dalam tubuh akibat paparan berlebihan terhadap radikal bebas dan kekurangan asupan antioksidan.

Selain itu, menurut satu artikel, tomat juga dapat mengurangi peradangan, memperlambat perkembangan aterosklerosis, dan mengurangi kerusakan pada berbagai jaringan tubuh seperti ginjal, retina, dan sistem muskuloskeletal yang disebabkan oleh diabetes.

Jus tomat kaya akan kalium, bukan hanya berguna untuk menurunkan tekanan darah, tetapi juga dapat mengurangi risiko terkena stroke, serangan jantung, dan masalah kardiovaskular lainnya. Selain itu, jus tomat tidak mengandung kolesterol dan mengandung vitamin B3 yang membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.

Likopen yang terdapat dalam tomat bermanfaat untuk melindungi kulit dari dampak negatif sinar matahari, menjaga kelembapan kulit, dan memberikan tampilan yang segar. Selain itu, likopen juga berperan sebagai agen antibakteri yang membantu mengurangi jerawat pada kulit.

Maka, disarankan agar tidak mengonsumsi tomat lebih dari 75 miligram dalam sehari.

Kandungan klorin dan sulfur dalam jus tomat dapat meningkatkan fungsi hati dan ginjal, yang merupakan organ utama dalam tubuh untuk proses ekskresi.

Tomat, apakah segar, dijus, atau diubah menjadi smoothie, bisa menyebabkan refluks asam jika dimakan ketika perut dalam keadaan kosong.