Menu Hari Ini:Tumis Bayam, Lodeh Ikan Tongkol dan Udang Mentega

Menu makan siang lodeh tongkol mungkin bisa dicobain. Siapa tahu keluarga suka dengan masakan ini. Yuk, cobain resepnya berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan tongkol
• 500 ml santan kelapa
• gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• 1 buah cabai merah
• 2 butir kemiri

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu.
2. Ikan yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong, lalu digoreng.
3. Tumis bumbu halus, masukkan ikan, dan tambahkan air.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih.

Bagi yang menyukai udang, membuat menu makan malam dengan membuat udang mentega sepertinya enak dan lezat. Sahabat Fimela bisa membuatnya dengan resep berikut ini. 

Bahan:

• 3 kg udang jumbo mentah (dikupas)
• 3 sdm mentega meleleh
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm air jeruk lemon
• 4 siung bawang putih (cincang)
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt lada hitam 

Cara Memasak:

1. Siapkan semua bahan
2. Tempatkan udang dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan lainnya untuk saus.
3. Bagilah saus menjadi dua bagian dan tuangkan setengah dari saus ke udang. Aduk untuk melapisi udang. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
4. Panaskan panggangan dengan api sedang. Tusuk udang dengan tusuk sate, pasang 4-5 biji udang pertusuknya.
5. Tempatkan tusuk sate di atas panggangan dan masak selama 2 hingga 4 menit per sisi. Saat udang tidak lagi terlihat bening, rona merah muda dan teksturnya kencang, angkat dari panggangan.
6. Sementara itu, panaskan sisa setengah saus dalam wadah dengan api kecil sampai hangat.
7. Tata udangan di piring dan tuangkan saus yang dipanaskan di atasnya. Hias dengan daun seledri.

Selamat memasak!

#Changemaker