Menu Hari Ini: Bakwan Udang, Ayam Goreng Serundeng dan Dakbokkeumtang

Fimela.com, Jakarta Sudah merencanakan membuat menu apa hari ini? Rekomendasi menu dari FIMELA berikut mungkin bisa dicoba di rumah. 

Menu Sarapan: Bakwan Udang

Bahan:

• 150 gr udang ukuran sedang, cuci bersih
• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 1 butir telur
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• air secukupnya   

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 

Cara Membuat: 

1. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
2. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
3. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.
4. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.

Rekomendasi menu makan siang hari ini dari FIMELA ada ayam goreng serundeng. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 500 gr ayam kampung, potong-potong
• 200 gr kelapa parut

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit 

Bumbu utuh:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdm garam

Sambal ijo:

• 10 buah cabai hijau
• 1 buah tomat hijau kecil
• 2 siung bawang merah dan putih
• 1 sdt garam dan gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk 

Cara Membuat: 

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, masukkan bumbu utuh dan kelapa parut. Tuang air secukupnya, aduk rata dan masak ayam hingga air habis, sesekali diaduk agar matang merata.
2. Goreng ayam beserta kelapa parutnya hingga kecokelatan. Angkat bersama serundengnya.
3. Rebus setengah matang bumbu sambal ijo, tiriskan dan haluskan.
4. Tumis hingga matang, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Angkat.

Masih bingung untuk membuat menu makan malam hari ini? Dakbokkeumtang, makanan khas Korea ini bisa menjadi salah satu hidangan makan malam yang nikmat. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 2 potong dada ayam, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 100 ml susu cair plain
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang prei, potong-potong

Bumbu pedas:

• 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gochujang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm bubuk cabai
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1 sdm gula pasir

 Cara Membuat: 

1. Rendam dada ayam di dalam susu dan garam selama 10 menit untuk menghilangkan amisnya.
2. Taruh ayam di dalam panci, campurkan semua bumbu pedas dan masukkan ke panci. Tuang air secukupnya, hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih dan ayam matang, aduk sesekali.
3. Masukkan potongan kentang dan daun bawang prei, masak lagi hingga kentang matang, kuah berkurang dan mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Selamat memasak Sahabat Fimela!

#Changemaker