Resep Rempeyek Ikan Asin

Fimela.com, Jakarta Suka makan rempeyek untuk lauk? Yuk, buat sendiri rempeyek ikan asin yang sederhana berikut ini.

Bahan:

• ¼ tepung beras
• 1 ons tepung tapioka
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 biji kemiri
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• ½ ikan asin petek
• Minyak goreng

1. Haluskan bumbu terlebih dahulu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam.
2. Campurkan tepung tapioka, tepung berasa dengan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Tambahkan air, aduk hingga rata. Usahakan adonan tidak terlalu kental.
4. Cuci ikan asin terlebih dahulu. Kemudian campurkan ke dalam adonan.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang supaya rempeyek tidak mudah gosong.
6. Ambil 1 sendok sayur dan ratakan pada pinggiran wajan.
7. Goreng rempeyek hingga berwarna kuning ke emasan.
8. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
9. Jika ingin menyimpan rempeyek lebih tahan lama, simpan pada kotak kaca dan menutupnya dengan rapat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker