Berbagai Jenis Bumbu Dapur, Gula!

Siapa yang tak kenal dengan gula? Salah satu bumbu dapur yang digemari oleh siapa saja ini tentu tak asing di telinga Ladies, bukan? Tak salah jika gula menjadi salah satu primadona dapur. Hal ini disebabkan karena gula digunakan di hampir semua jenis makanan. Dari jenis kue, roti, kukis, permen, bahkan sirup, es buah, kopi, dan masih banyak lagi. Tentu saja gula-gula yang digunakan tidak dalam satu jenis yang sama. Seperti yang sudah Anda ketahui jika gula memiliki beberapa jenis, seperti:

Gula pasir – Warnanya putih, bersih. Teksturnya berbutir-butir seperti pasir yang halus. Rasanya tentu saja manis. Dan gula ini terbuat dari bahan baku sari tebu. Jenis gula ini biasa digunakan dalam masakan sebagai pengganti penyedap rasa. Gula ini juga biasa disajikan di dalam teh atau kopi favorit Anda. Gula ini juga digunakan sebagai bahan baku pembuatan sirup dan permen.

Gula merah – Warnanya coklat, teksturnya padat dan keras. Jenis gula ini biasanya terbuat dari sari kelapa atau aren, sehingga juga biasa disebut gula aren. Rasa dari varian gula ini memang manis, tapi manis yang berciri-khas. Manis yang legit dan gurih karena terbuat dari sari kelapa. Biasanya jenis gula ini sering dijumpai pada makanan atau jajanan-jajanan tradisional.

Seperti pada jajanan cenil, lopis, saus kinca-nya terbuat dari gula merah ini. Atau pada jajanan klepon, dimana gula merah digunakan sebagai bahan isian yang meleleh di mulut. Dan pada minuman segar seperti es dawet, saus gula merah-nya yang menambah cita rasa dari dawet itu sendiri membuat Anda menjadi semakin tergiur untuk menyeruputnya.

Oleh: Rizky Anantya