Fimela.com, Jakarta Perkedel merupakan salah satu hidangan yang terbuat dari kentang. Hidangan ini juga bisa dikombinasikan dengan bahan lain seperti daging ayam atau daging sapi. Nah, jika biasanya membuat perkedel bisa hancur saat digoreng, FIMELA memiliki resep untuk membuat perkedel lembut yang anti pecah saat digoreng. Penasaran? Yuk, simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 6 buah kentang, kupas
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 butir telur
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Cuci bersih kentang yang telah dikupas, kemudian belah menjadi 4 bagian.
- Kemudian goreng dengan minyak panas sampai berubah warna menjadi kuning atau sampai kentang matang.
- Haluskan kentang yang telah digoreng dengan ditumbuk sampai halus.
- Campurkan bahan lain seperti bawang putih halus, garam, lada, daun bawang dan 1 butir kuning telur. sisihkan putih telur untuk menggoreng agar tidak mudah pecah.
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Kemudian ambil 2 sdm adonan dan bentuk bulatan yang agak dipipihkan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
- Lumuri perkedel dengan putih telur. kemudian goreng pada minyak panas. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Perkedel siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!