Fimela.com, Jakarta - Telur rebus adalah salah satu makanan sederhana yang sering dianggap remeh, padahal manfaat kesehatannya sangat luar biasa. Dalam satu butir telur kecil, terdapat beragam nutrisi penting yang berperan besar dalam menjaga fungsi tubuh. Mulai dari vitamin, mineral, protein, hingga lemak sehat—semuanya hadir dalam satu paket yang praktis, terjangkau, dan mudah didapat. Tak heran kalau telur rebus sering menjadi menu sarapan favorit banyak orang yang ingin sehat tanpa repot.
Selain padat nutrisi, telur rebus juga memiliki kemampuan memberikan rasa kenyang lebih lama. Ini membuatnya cocok untuk kamu yang sedang memperbaiki pola makan atau ingin menjaga berat badan. Kandungan proteinnya membantu menstabilkan energi sepanjang hari, sementara mineralnya mendukung kesehatan organ tubuh yang bekerja tanpa henti. Dengan cara masak yang sederhana dan tanpa tambahan minyak, telur rebus juga menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan metode memasak lain.
Dilansir dari Healthline, telur memiliki sederet manfaat penting bagi tubuh, sehingga konsumsi rutin dapat mendukung kesehatan jantung, mata, otak, hingga metabolisme. Telur juga mengandung nutrisi yang jarang ditemukan dalam makanan modern seperti kolin, yang sangat penting untuk fungsi otak. Berikut rangkuman manfaat telur rebus yang wajib kamu ketahui!
1. Sumber Nutrisi Lengkap dan Padat Gizi
Telur termasuk salah satu makanan paling bernutrisi di dunia. Dalam satu butir telur rebus, kamu bisa mendapatkan vitamin A, B2, B5, B6, B12, vitamin D, vitamin E, folat, fosfor, selenium, hingga kalsium dan zinc. Semua nutrisi ini berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh, kesehatan sel, hingga metabolisme. Telur mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh—itulah sebabnya disebut sebagai “real whole food”.
2. Kaya Kolesterol, tetapi Tidak Selalu Meningkatkan Kolesterol Darah
Meski tinggi kolesterol, telur rebus tidak selalu berpengaruh buruk pada kadar kolesterol darah setiap orang. Tubuh memiliki mekanisme alami dalam mengatur produksi kolesterol dari hati. Pada sebagian besar orang, konsumsi telur justru hanya berdampak minimal pada kadar LDL. Namun, bagi mereka yang memiliki kondisi genetik tertentu atau memiliki kolesterol tinggi, sebaiknya tetap berkonsultasi dengan dokter.
3. Membantu Meningkatkan Kolesterol HDL (Kolesterol Baik)
HDL dikenal sebagai kolesterol baik yang berperan melindungi tubuh dari risiko penyakit jantung dan stroke. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur setiap hari dapat membantu meningkatkan kadar HDL sekaligus menurunkan LDL pada sebagian orang. Meski hasil penelitian masih beragam, peningkatan HDL tentu memberikan manfaat positif bagi kesehatan.
4. Mengandung Kolin, Nutrisi Penting untuk Otak dan Sel Tubuh
Kolin adalah nutrisi yang sangat penting untuk perkembangan otak, fungsi saraf, hingga pembentukan membran sel. Sayangnya, banyak orang kekurangan kolin tanpa menyadarinya. Satu telur rebus mengandung sekitar 147 mg kolin—jumlah yang cukup besar dan bermanfaat untuk mendukung fungsi otak, memori, dan metabolisme.
5. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Meski sempat dianggap menaikkan risiko penyakit jantung, penelitian terbaru justru menunjukkan bahwa telur berperan meningkatkan ukuran partikel LDL, dari yang kecil dan padat menjadi lebih besar dan lebih” buoyant”. Partikel LDL yang lebih besar cenderung tidak mudah menumpuk di pembuluh darah, sehingga risikonya lebih rendah. Namun, hasil studi tetap bervariasi, sehingga konsumsi telur tetap lebih aman dilakukan dalam jumlah moderat.
6. Menjaga Kesehatan Mata Berkat Lutein dan Zeaxanthin
Telur rebus mengandung dua jenis antioksidan penting yaitu lutein dan zeaxanthin. Kedua nutrisi ini terbukti membantu mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, dua penyakit mata yang umum seiring pertambahan usia. Kandungan vitamin A dalam telur juga membantu menjaga kesehatan retina dan mencegah risiko kebutaan.
7. Mendukung Kesehatan Jantung Berkat Omega-3
Jika kamu mengonsumsi telur dari ayam yang diberi pakan kaya omega-3 atau ayam yang dipelihara di alam bebas, manfaatnya semakin besar. Kandungan omega-3 dalam telur jenis ini dapat membantu menurunkan kadar trigliserida—faktor risiko utama penyakit jantung.
8. Mengandung Protein Berkualitas Tinggi
Protein dalam telur mudah diserap tubuh dan mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan. Konsumsi protein cukup sangat penting untuk menjaga massa otot, mendukung kesehatan tulang, hingga membantu pembentukan hormon. Untuk kamu yang sedang diet atau ingin memperkuat tubuh, telur rebus bisa jadi pilihan unggulan.
9. Membantu Menahan Rasa Lapar Lebih Lama
Telur rebus memiliki skor tinggi dalam satiety index, yaitu ukuran makanan yang mampu memberikan rasa kenyang. Konsumsi telur sebagai sarapan terbukti membantu mengurangi rasa lapar, menstabilkan energi, dan menurunkan asupan kalori di waktu makan berikutnya. Ini membuat telur rebus cocok untuk kamu yang ingin mengatur berat badan.
Penulis: Siti Nur Arisha