Fimela.com, Jakarta - Sahabat Fimela, jika sedang mencari menu sarapan yang praktis tetapi tetap kaya rasa dan nutrisi, shakshuka bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba di rumah. Hidangan khas Timur Tengah dan Afrika Utara ini dikenal dengan perpaduan saus tomat berbumbu yang dimasak bersama telur setengah matang di atasnya. Rasanya hangat, gurih, sedikit smoky, sekaligus comforting dalam satu sajian.
Shakshuka sendiri berasal dari kawasan Timur Tengah dan Afrika Utara, serta sering disantap untuk sarapan maupun makan siang ringan. Nama “shakshuka” berarti “campuran”, sesuai dengan isi hidangannya yang terdiri dari berbagai bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks.
Selain lezat, shakshuka juga termasuk menu yang cukup sehat karena mengandung protein dari telur, vitamin dari sayuran, serta rempah-rempah aromatik yang menggugah selera. Dilansir dari downshiftology.com, berikut resep shakshuka yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Shakshuka
Untuk membuat shakshuka yang lezat dan bergizi ini, Sahabat Fimela memerlukan 1 buah bawang bombai yang dipotong dadu, 1 buah paprika merah yang diiris kecil, serta 3 siung bawang putih cincang. Siapkan juga 1 kaleng tomat utuh kupas, 6 butir telur, dan sedikit minyak zaitun untuk menumis.
Agar rasa shakshuka semakin khas dan kaya rempah, tambahkan paprika bubuk, jintan bubuk, serta sedikit bubuk cabai sesuai selera. Sebagai pelengkap, siapkan daun parsley dan cilantro cincang untuk taburan sebelum disajikan. Jangan lupa tambahkan garam dan lada secukupnya agar rasanya semakin seimbang.
Langkah-langkah Membuat Shakshuka
Cara membuat shakshuka cukup mudah dan praktis, Sahabat Fimela. Pertama, panaskan sedikit minyak zaitun di atas wajan atau saute pan dengan api sedang. Tumis bawang bombai dan paprika merah selama kurang lebih 5 menit hingga teksturnya mulai lembut dan bawang menjadi transparan.
Setelah itu, masukkan bawang putih cincang bersama paprika bubuk, jintan bubuk, dan bubuk cabai. Aduk selama sekitar satu menit hingga aroma rempah mulai harum dan menggugah selera.
Tuangkan tomat kupas ke dalam wajan, lalu hancurkan perlahan menggunakan spatula hingga teksturnya menyerupai saus. Masak hingga saus mulai mendidih perlahan.
Buat beberapa lubang kecil pada saus tomat, kemudian pecahkan telur satu per satu ke dalamnya. Kecilkan api dan biarkan telur matang perlahan selama sekitar 5 hingga 8 menit, tergantung tingkat kematangan kuning telur yang diinginkan. Sebelum disajikan, tambahkan garam, lada, serta taburan parsley dan cilantro cincang agar rasa shakshuka semakin segar dan nikmat.
Tips agar Shakshuka Terasa Lebih Nikmat
Sahabat Fimela, salah satu kunci utama shakshuka yang lezat terletak pada saus tomatnya yang kaya rasa. Karena itu, biarkan saus dimasak perlahan agar rempah-rempah meresap sempurna dan rasa tomat menjadi lebih manis alami.
Jika menyukai rasa yang lebih creamy, kamu juga bisa menambahkan feta cheese atau keju kambing sebagai topping tambahan. Untuk sensasi pedas yang lebih kuat, tambahkan sedikit cayenne pepper atau irisan cabai segar. Shakshuka juga paling nikmat disantap bersama roti pita, sourdough, atau roti panggang hangat untuk mencocol saus tomatnya yang kaya rasa.
Cocok untuk Sarapan hingga Makan Malam
Selain mudah dibuat, shakshuka juga termasuk menu yang fleksibel karena bisa dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan, brunch, hingga makan malam ringan. Kombinasi telur, tomat, dan rempah-rempah membuat hidangan ini terasa mengenyangkan sekaligus tetap bernutrisi.
Dengan tampilan warna-warni dari saus tomat dan telur setengah matang yang menggoda, shakshuka juga cocok dijadikan menu spesial saat akhir pekan bersama keluarga di rumah.