Resep Tumis Oyong dengan Tahu yang Praktis dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Oyong adalah salah satu jenis sayuran yang masuk ke dalam famili labu-labuan atau Cucurbitaceae, yang memiliki bentuk buah memanjang dan berwarna hijau. Buah oyong biasanya dimakan sebagai sayuran dan memiliki rasa yang segar dan tekstur yang renyah.

Oyong dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dijadikan tumisan, sup, atau sayur-sayuran lainnya. Oyong juga dapat dibuat menjadi acar atau keripik. Oyong mengandung banyak serat, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan usus.

Salah satu olahan oyong yang populer adalah tumis oyong, yaitu sayuran oyong yang ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, saus tiram, garam, gula, dan merica. Tumis oyong ini cocok disantap sebagai lauk pauk bersama dengan nasi putih hangat. Inilah beberapa resep mudah untuk membuat tumis oyong yang lezat:

TERKAIT: Resep Nasi Hainan Rice Cooker yang Praktis dan Lezat Ala Rumahan

TERKAIT: Resep Rujak Cingur Khas Surabaya yang Autentik dan Lezat

TERKAIT: 5 Masakan Khas Yogyakarta Selain Gudeg, Cocok untuk Inspirasi Menu Sehari-hari

Resep Tumis Oyong

Bahan-bahan:

300 gram oyong, potong-potong.
250 gram tahu, potong kotak kecil.
2 buah wortel, potong tipis serong.
2 batang bawang daun, iris halus.
5 siung bawang putih, cincang halus.
5 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera pedas).
2 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan kecap manis.
Garam dan merica secukupnya.
Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

Bersihkan dan potong oyong, tahu, wortel, bawang daun, bawang putih, dan cabai sesuai petunjuk di atas.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai dan tumis sebentar. Tambahkan oyong, wortel, dan tahu. Aduk rata.
Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan pastikan rasa telah sesuai.
Terakhir, tambahkan bawang daun ke dalam tumisan. Aduk sebentar hingga bawang daun layu.
Angkat dan sajikan tumis oyong dengan tahu di atas piring saji. Nikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi rasa yang dapat kamu suka. Selamat mencoba!

Manfaat Oyong bagi Tubuh

Ilustrasi Oyong — Ilustrasi oyong. (Tangkapan Layar Masaktv/Vidio.com)... Selengkapnya

Oyong, atau yang juga dikenal sebagai gambas, adalah salah satu jenis sayuran yang sering ditemukan dalam masakan rumahan. Sayuran ini memiliki tekstur lembut setelah dimasak dan rasa yang ringan, sehingga cocok untuk dijadikan sup atau tumisan. Selain lezat, oyong juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh Sahabat Fimela.

Oyong kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Serat ini membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Tak hanya itu, kandungan airnya yang tinggi juga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, terutama saat cuaca panas atau ketika Sahabat Fimela merasa mudah lelah. Oyong juga rendah kalori, sehingga sangat cocok dikonsumsi oleh Sahabat Fimela yang sedang menjaga berat badan.

Di balik bentuknya yang sederhana, oyong juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, C, dan B kompleks yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Vitamin C dalam oyong berperan sebagai antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas. Dengan rutin mengonsumsi oyong, Sahabat Fimela bisa merasakan manfaat sehat yang alami dan menyegarkan dari dapur sendiri.