Menu Hari Ini: Dakjuk, Ayam Goreng dan Tumis Bawang Bombay

Rekomendasi menu makan siang hari ini ada ayam goreng. Ayam goreng yang gurih bisa untuk lauk makan keluarga loh Sahabat Fimela. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 1 ekor ayam kampung

Bumbu

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 bungkus bumbu kaldu ayam
• 500 ml santan
• Air secukupnya

Bahan Utuh

• 5 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk 

Cara Membuat 

1. Potong ayam menjadi 12 bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Berikan perasan air jeruk supaya tidak amis. Setelah itu cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu hingga lembut. Masukkan ayam ke dalam panci presto, campur ayam dengan bumbu halus. Kemudian masukkan pula santan dan air secukupunya. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
3. Masak dengan menggunakan api besar selama 1 jam.
4. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor dan biarkan uap pada panci presto keluar. Apabila sudah beberapa saat, bukalah tutup panci presto.
5. Ambil ayam dari panci presto dengan pelan, supaya daging tidak hancur. Kemudian goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga kekuningan, bila sudah matang, angkat dan tiriskan.
6. Ayam goreng denga bumbu santan sudah jadi dan siap dihidangkan

Kata siapa kalau bawang bombay hanya untuk campuran masakan. Bawang bombay bisa dijadikan menu makan yang lezat dan nikmat. Berikut ini cara untuk membuat tumis bawang bombay, menu makan malam yang simpel. 

Bahan:

• 1 buah bawang bombay besar
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm bubuk cabai (bisa diganti saus cabai atau potongan cabai)
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen (optional) 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan daun bawang dan tumis sebentar.
2. Belah dua dan potong-potong bawang bombay. Tumis hingga agak transparan dan layu. 
3. Campur semua bahan bumbu, tuang bumbu ke dalam tumisan. Aduk rata. Masak hingga sedap.
4. Setelah bawang bombay matang dan empuk, tuang minyak wijen, aduk rata. Angkat.

Selamat memasak dan semoga keluarga menyukainya!

#Changemaker