Menu Hari Ini: Tim Ikan Kakap, Tumis Jagung Manis dan Cumi Woku

Fimela.com, Jakarta Seperti biasanya FIMELA membuat rekomendasi menu makan hari ini. Tentunya lengkap, muai dari sarapan hingga menu makan malam ada di sini. Langsung saja, cek resep-resep di bawah ini. 

Menu Sarapan: Tim Ikan Kakap

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan kakap segar
• 1 ruas jahe, diiris tipis memanjang
• 2 ikat daun seledri
• 4 batang daun bawang
• 2 sdm kecap asin
• 4 sdm saus ikan
• 1 sdt gula pasir
• 6 siung bawang putih, dicincang
• 12 buah cabai rawit, dicincang
• 3 butir jeruk nipis

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan, buang isi perutnya.
2. Campur bawang putih, cabai rawit, kecap asin, saus ikan, jahe, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Daun seledri dan daun bawang dirajang. Campurkan ke dalam saus.
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
5. Panaskan panci kukusan. Kukus ikan dengan siraman separuh sausnya.
6. Setelah ikan matang. Siramkan sisa sausnya di atasnya. Ikan tim kakap siap disajikan.

Menu makan siang hari ini ada tumis jagung manis dengan campuran ayam yang lezat. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 buah dada ayam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, pipil

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt saus cabai
• 1 sdt garam
• 1 cm jahe, memarkan
• merica bubuk secukupnya
• air secukupnya 

Cara Membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, bilas setelah 10 menit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai merah, dada ayam dan jahe, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan jagung manis dan sedikit air, tumis sebentar hingga berubah warna.
4. Masukkan kecap manis, saus cabai, tiram dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga mengental.

Menu makan malam hari ini berbahan dasar dari seafood. Rekomendasi menu makan hari ini yaitu cumi woku. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-Bahan

• 500 gram cumi
• 4 batang daun bawang, diiris halus
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 4 buah cabe rawit
• 9 buah cabai hijau
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 sdm minyak goreng
• garam secukupnya
• kemangi secukupnya
• 100 ml air 

Cara Membuat

1. Bersihkan cumi, buang isi perutnya, sisakan tintanya. Cumi dipotong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe.
3. Panaskan minyak. Goreng daun bawang iris, masukkan serai, daun kunyit, bumbu halus, daun jeruk, daun kemangi, dan daun kunyit.
4. Masukkan tinta cumi. Aduk sebentar.
5. Masukkan potongan cumi.
6. Tambahkan air dan garam. Tutup wajan. Masak sampai air berkurang dan daging cumi matang.
7. Tambahkan air perasan jeruk. Sajikan.

Selamat mencoba!

#Changemaker