Resep: Sate Lilit Khas Bali

Sate merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di Asia Tenggara. Bukan hanya ayam, kambing atau sapi, sate dibuat dari berbagai macam daging. Salah satunya adalah ikan. Seperti sate yang satu ini, sate yang paling banyak dijumpai di pulau dewata Bali, sate lilit. Dengan rasa khas Bali yang menggugah selera, rasamalaysia.com membantu Anda untuk menghadirkan makanan sedap itu ke dalam rumah Anda, Ladies.

Bahan Dasar:

• 250 gram udang, bersihkan
• 250 gram ikan makerel atau ikan berdaging putih tanpa tulang lain
• 50 gram kelapa parut
• 3 sdm santan kental
• 6 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula Jawa
• Paprika merah, potong-potong
• Tusukan bambu

Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit segar

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus hingga terbentuk campuran bumbu yang halus. Sisihkan.
2. Campur udang dan ikan, lalu haluskan. Tambahkan kelapa parut dan santan, campur rata.
3. Tambahkan bumbu halus, lalu aduk. Tambahkan pula garam dan gula, sesuaikan rasanya.
4. Jika adonan tersebut terasa terlalu kering, tambahkan 1 putih telur dan sedikit minyak zaitun.
5. Rekatkan adonan tersebut pada tusukan bambu dengan cara di remas-remas menggunakan tangan, dan pastikan adonan menempel sempurna.
6. Panggang atau bakar sate hingga warnanya kecoklatan dan sate matang. Sajikan saat hangat.

Agar makin nikmat, Anda bisa menyajikan sate tersebut dengan nasi panas dan sambal dabu-dabu, Ladies. Pasti sedap!

• Resep Sederhana Ikan Nila Goreng Yang Gurih Nan Renyah
• Resep Sambal Goreng Teri Lezat
• Resep Praktis Ikan Bakar Saus Kecap Lezat Dan Sehat
• Resep Ikan Mujair Kuah Kuning
• Resep Perkedel Salmon, Enak dan Mudah