Menu Hari Ini: Tumis Tahu Teriyaki, Tuna Asap Kuah Pedas dan Pasta Saus Pesto

kan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap? Ikan tuna asap kuah pedas ini bisa dicoba untuk menu makan bersama keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 2 ekor ikan tuna asap

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 6 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 1 biji kemiri
• 3 cm kunyit
• Garam, gula dan penyedap rasa secukup
• 400 ml santan
• 400 ml air
• 3 daun salam
• 4 cm lengkuas
• Blimbung wuluh secukupnya 

Cara Membuat:

1. Cuci ikan tuna asap, kemudian goreng sebentar dan tiriskan. Potong penjadi dua bagian setiap ekor ikan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai rawit dan cabai merah.
3. Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harus dan bumbu tanak. Masukkan air dan daun salam. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan, santan kelapa, masukkan pula garam, penyedap rasa, garam dan blimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.
5. Masak hingga mendidih dan kuah seidkit menyusut. Matikan kompor dan sajikan.

Ingin membuat menu makan malam dengan pasta? Yuk, cobain resep pasta dari FIMELA berikut ini. 

Bahan:

• 100 gr pasta
• 1 genggam daun basil (bisa diganti daun kemangi)
• 50 gr keju parmesan
• 50 gr kacang pinus
• 150 ml minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• garam dan lada secukupnya 

Cara membuat: 

1. Blender daun basil, kacang pinus, keju, bawang putih dan sedikit garam dengan sedikit minyak zaitun.
2. Rebus pasta dengan sedikit garam hingga al dente.
3. Hangatkan minyak zaitun, tumis pasta sebentar, masukkan saus pesto, aduk rata dengan pasta. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker