Menu Hari Ini: Oseng Kulit Melinjo, Sop Kimlo dan Ayam Karage

Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Sop kimlo yang satu ini bisa menjadi menu makan siang yang enak. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 1 buah wortel, kupas potong-potong tipis
• 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
• 10 buah bakso sapi
• 5 buah bunga sedap malam kering
• jamur kuping secukupnya, potong-potong
• 1 papan bihun, rendam dengan air panas 

Bumbu:

• 2 batang daun seledri, potong-potong
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt
• lada/merica bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Setelah satu menit, masukkan seledri dan bunga sedap malam.
2. Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk rata. Matikan.
3. Masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk de dalam sop. Aduk rata hingga sedap.
4. Masukkan garam secukupnya. Masukkan bihun dan masak hingga mendidih. Angkat.

Masak yang gampang tapi enak dan renyah di rumah untuk menu makan malam, ada banyak resep yang bisa dicoba, salah satunya adalah ayam karage. Ayam goreng ala Jepang ini hanya butuh bahan sederhana dan tidak merepotkan. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 2 buah dada ayam, potong dadu ( bisa juga menggunakan bagian lain, cukup dibuang tulangnya)
• 5 sdm maizena

Bumbu marinasi:

• 1 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm arak masak (boleh tidak pakai)
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdt jahe parut
• garam dan merica bubuk secukupnya 

Cara membuat: 

1. Cuci bersih ayam, campurkan bumbu marinasi dan rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama satu jam. Simpan di kulkas.
2. Keluarkan ayam, balur dengan tepung maizena, goreng satu per satu hingga matang. Tiriskan.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep-resepnya!

#Changemaker