Fimela.com, Jakarta Tidak hanya ayam saja yang bisa dibuat opor, ternyata daging sapi juga enak diolah jadi opor. Bumbunya cukup mudah dibuat, ini dia resepnya.
Bahan:
- 1 kg daging sapi dan tetelan
- 500 ml santan kental
- air secukupnya
Bumbu utuh:
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- garam, gula dan kaldu bubuk
- bawang goreng secukupnya (untuk topping)
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi Opor Ayam Credit: freepik.com
- Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingg bumbu matang.
- Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.
- Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil.
- Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng.
Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
#Women for Women