Resep Bingka Pandan Wangi dan Empuk

1. Buat sari pandannya dahulu. Potong-potong daun pandan, blender dengan air hingga halus. Saring ke dalam gelas.
2. Campurkan telur dan gula, kocok hingga gula larut.
3. Masukkan epung terigu, tepung maizena, gula, margarin cair, kental manis dan santan di dalam mangkuk.
4. Tuang sari pandan dan tambahkan pasta pandan agar warnanya lebih cantik. Aduk rata.
5. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan dengan api kecil dan olesi dengan minyak atau margarin.
6. Tuang adonan secukupnya. Tutup cetakan dan masak hingga matang.
7. Cek apakah pinggirannya sudah kecokelatan dan tidak ada adonan yang masih basah.
8. Angkat dan tuang lagi adonan. Selesaikan hingga adonan habis.

Sajikan bingka pandan yang empuk lembut dan halus.

#Unlocking The Limitless