Resep Tofu Goreng Bumbu Jahe untuk Menurunkan Kolesterol

tofu tahu — ilustrasi Tofu Goreng Bumbu Jahe/copyright by Diana Taliun (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Jaga kesehatan jantung dan kontrol kadar kolesterol dengan memilih makanan yang sehat. Diet rendah kolesterol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Konsumsi makanan yang rendah kolesterol akan mencegah risiko terkena sakit jantung.

Kolesterol dalam darah sebagian besar dipengaruhi oleh dua faktor utama yaitu makanan yang dikonsumsi dan faktor genetik. Kolesterol dalam makanan hanya memiliki dampak kecil pada kadar kolesterol darah. Namun makanan yang mengandung lemak jenuh dan trans dapat meningkatkan kolesterol LDL.

Tofu mengandung protein nabati berkualitas tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Tofu memiliki jumlah kalori yang relatif rendah dan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Untuk itu, buatlah resep tofu goreng bumbu jahe berikut ini:

TERKAIT: 5 Tips Mudah Diet yang Sehat dan Seimbang

TERKAIT: 5 Tips Diet untuk Penderita Maag, GERD, dan Asam Lambung

Resep Tofu Goreng Bumbu Jahe

Kandungan Nutrisi dalam Tofu — Ilustrasi Resep Tofu Goreng Bumbu Jahe/pexels.com

Bahan-Bahan:

1 blok tahu sutra, potong dadu
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan saus rendah sodium
1 sendok makan saus kecap rendah sodium
1 sendok teh jahe segar, parut
2 siung bawang putih, cincang halus
Garam dan merica secukupnya
Daun bawang segar, untuk taburan

Cara Memasak:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan tahu dan goreng hingga kecokelatan.
Sementara itu, campurkan saus rendah sodium, saus kecap rendah sodium, jahe, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.
Setelah tahu kecokelatan, tambahkan campuran saus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga saus mengental.
Sajikan tahu goreng bumbu jahe dengan taburan daun bawang segar di atasnya.