Resep Tahu Telur Bumbu Petis khas Surabaya

Fimela.com, Jakarta Jangan sampai kehilangan ide untuk masak enak dan sederhana selama di rumah saja. Ada banyak makanan khas daerah yang bisa dicoba, salah satunya tahu telur dengan bumbu petis khas Surabaya. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 4 buah tahu, cuci bersih dan potong dadu
• 2 telur ayam
• 1 genggam tauge, buang akarnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu petis:

• 1 genggam kacang tanah, goreng
• 2 sdm petis
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt kecap manis
• garam secukupnya
• sedikit air panas

1. Kocok lepas telur, masukkan tahu, daun bawang dan 1/2 sdt garam. Aduk merata.
2. Panaskan minyak agak banyak di wajan, goreng telur hingga matang dan keriting. Angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Haluskan kacang goreng, cabai dan bawang putih. Beri petis dan tuang air panas sedikit, ulek hingga merata. Tuang kecap manis, aduk rata.
4. Rebus sebentar tauge, tiriskan. 5. Tata tauge dan nasi di piring, taruh tahu telur di atasnya dan tuang dengan bumbu petis.

Tahu telur bumbu petis siap dinikmati.

#ChangeMaker with Fimela