Resep Pais Ikan Bakar

Fimela.com, Jakarta Olahan pais ikan bakar ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Ditambah sayur atau sambal pun makin nikmat. Berikut ini resep pais ikan bakar yang bisa langsung dicoba di rumah.

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan salam
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, iris tipis
• 2 genggam daun kemangi
• 8 buah tomat, rebus sebentar lalu kupas kulitnya
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• daun pisang secukupnya

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 2 ruas kunyit
• 1 1/2 ruas jahe
• 1 ons cabai rawit

Cara Membuat

1. Ikan yang sudah dicuci bersih dan dipotong, dikucuri air perasan jeruk nipis secukupnya agar tidak amis.

2. Campur ikan dengan irisan tomat, serai, bumbu halus, kemangi, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

3. Bungkus ikan berbumbu dengan daun pisang.

4. Siapkan arang dan alat pemanggang. Panggang dan bakar pepes sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker