Resep Kwetiaw Goreng Ayam Gurih

1. Rebus kwetiau dengan air mendidih. Tambahkan 1 sdt garam agar kwetiau tidak hambar. 
2. Jika sudah setengah matang, angkat dan tiriskan. Rendam di dalam air dingin, tiriskan lalu campur dengan 1 sdm minyak wijen. Sisihkan.
3. Potong dadu dada ayam. Potong-potong pakcoy dan daun bawang.
4. Geprek dan cincang halus bawang putih. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.
5. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air agar daging ayam matang merata hingga ke dalam.
6. Jika air sudah habis, kocok telur lalu tuang, aduk orak-arik hingga matang.
7. Masukkan pakcoy dan tauge, aduk hingga cukup layu. Jika terlalu kering, boleh tambahkan sedikit air untuk membantu proses pemasakan sayur.
8. Masukkan semua bumbu kecap, minyak wijen, lada, garam dan kaldu bubuk. 
9. Masukkan kwetiau dan daun bawang iris, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan kwetiau matang.

Sajikan kwetiauw goreng hangat bersama kerupuk, acar dan cabai rawit.

#Unlocking The Limitless